私流みそピーナッツ



材料

生落花生(多少高価ですが、国産で新鮮なもの)・・・・200g
サラダ油・・・・・・大さじ 1


合わせみそ用材料


みそ・・・・・・・・大さじ 4
砂糖・・・・・・・・大さじ 4
みりん・・・・・・・大さじ 4
はちみつ・・・・・大さじ 2
オリゴ糖・・・・・大さじ 2
酒・・・・・・・・・・大さじ 2


作り方


合わせみそを作っておきます。



サラダ油を敷いた容器に入れて、よくかき混ぜながら中火で加熱します。約7~10分。



合わせみそを入れます。
加熱時間に注意します。(1~2分)



みそピーナッツの完成です。



この作業中は加熱し過ぎないことが肝心です。もし加熱し過ぎたような場合は、お湯を少々加えて置くことにします。